Zubereitung:

Eier trennen.

Eiweiß sehr  steif schlagen, dabei zum Schluss 150 g. Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen.

Eigelb unter die Masse ziehen.

Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben.

Diese Schaummasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 30 – 35 Minuten backen.

Anschließend aus der Form lösen und auskühlen lassen.

Füllung:

4 Becher Schlagsahne in einen Kochtopf geben.

Dazu  2 Tafeln gute herbe Schokolade und 1 Tafel Vollmilchschokolade grob zerkleinert  in der Sahne bei leichter Temperatur vorsichtig auflösen lassen.

Anschließend den Topf  mit der Masse für ca. 12- 14 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den  Biskuit zweimal durchschneiden.

Die Sahnemasse mit dem Handmixer steif schlagen.

Von dieser Masse 1/3 auf einen Boden streichen, den nächsten Boden darauf legen und wieder mit der Schokomasse bestreichen.

So weiter verfahren, bis alle Böden mit der Schokomasse eingestrichen sind. Den gesamten Kuchen mit der restlichen Masse einstreichen und mit Tuffs verzieren.

Gut sieht es auch aus, wenn der Kuchen zusätzlich mit Kakao und beliebigen Schokoladentrüffeln verziert wird.

Diese Torte gelingt leicht  und schmeckt super…………

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