Zubereitung
Weiche Butter oder Margarine mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Zucker langsam einrieseln lassen. Diese Masse soll cremig werden und Fettflöckchen dürfen nicht zu sehen sein.
Nacheinander die Eier zu der cremigen Masse geben und einzeln sorgfältig verrühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver zusammensieben. Nach und nach abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren. Rührgerät auf der niedrigsten Stufe verwenden.
Eine Kastenform sorgfältig einfetten und mit Mehl bzw. Paniermehl ausstreuen.
Teig einfüllen und bei 175/180 Grad ca. 45 Minuten backen und auskühlen lassen.
Einen Schokoladenüberzug aus Kuvertüre herstellen.
Im Wasserbad langsam erwärmen und auf den Kuchen verstreichen und fest werden lassen.
Schmeckt super gut.
Schokoladenkuchen
Zutaten
175 g. Zucker
175 g. weiche Butter oder Margarine
3 Eier
175 g. Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
3 EL Kakaopulver
150 ml. Milch