Mandarinen-Schmandkuchen vom Blech
Zutaten – Boden:
1,0 Tassen Öl
2,0 Tassen Zucker
3,5 Tassen Mehl
1,0 Tassen Fanta
1 Paket Vanillinzucker
1 Paket Backpulver
4 Eier
Zutaten – Belag:
5 Dosen Mandarinen
3 Becher Sahne
3 Becher Schmand
2 Pakete Vanillezucker
Zubereitung Boden:
Die Zutaten für den Boden mit dem Handrührgerät verrühren; auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 175° ca. 15 Minuten backen. Gebackenen Boden ca. 1 Std. abkühlen lassen.
Belag:
Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen und danach gleichmäßig auf den Boden verteilen.
Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und dann den Schmand
unter die Sahne heben.
Sahne-Schmand-Masse auf den belegten Boden verteilen und glatt streichen.
Etwas Kakaopulver über den Kuchen streichen.
Gutes Gelingen und guten Appetit.