Zubereitung:

Die Biskuits zerbröseln, 200 g. Butter schmelzen lassen.

Brösel, Butter und Eier verkneten.

Die Mischung auf einem eingefetteten Backblech verteilen, andrücken. Im vorgeheizten Ofen, mittlere Einschubleiste bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.

Äpfel schälen, mit dem Apfelausstecher das Gehäuse herausstechen.

Äpfel in Ringe schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Übrige Butter erhitzen, Apfelringe und Wein zufügen, etwa 5 Minuten dünsten. Gut abtropfen lassen und auf den abgekühlten Kuchenboden geben.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Frischkäse, Zucker, Orangensaft und –schale verrühren. Gelatine auflösen, in die Käsecreme rühren. Sahne schlagen, unter die Creme heben. Auf den Äpfeln verteilen. Kuvertüre auf die Creme geben, mit einem Holzspieß durch die Creme ziehen.

Den Kuchen etwa 4 Stunden kalt stellen.

Ein Stück Kuchen hat etwa 538 kcal.

Tipp:

Stellen sie die eingefettete Backform etwa 10 Minuten in den Kühlschrank. Das feste Fett verbindet sich beim Einfüllen nicht mit dem Teig, und Sie können den Kuchen nach dem Backen besser aus der Form stürzen.